A iniciativa pioneira promove inclusão e capacitação profissional para pessoas com síndrome de Down, abrindo portas para novas oportunidades no mercado de trabalho.
A primeira pizzaria do mundo totalmente operada por pessoas com síndrome de Down está funcionando no Shopping Norte Janga, em Paulista, Pernambuco. O projeto inovador oferece não só um espaço gastronômico, mas também promove a inclusão social, capacitando seus funcionários para atuarem com excelência no setor.
A pizzaria surgiu como parte de uma ação social da feira HFN – Hotel & Food Nordeste, evento voltado para hospitalidade e alimentação. Idealizada pela comendadora e mestre em pizzas Erilene Monteiro, a iniciativa busca proporcionar cidadania e renda a jovens com síndrome de Down, inspirada por seu próprio sobrinho. Desde então, Erilene dedica seu tempo a capacitar pessoas de 16 a 40 anos para atuarem de forma profissional no ramo gastronômico.
O apoio da feira HFN foi essencial para o desenvolvimento do projeto. Segundo a direção do evento, o conceito foi construído em conjunto com Erilene Monteiro, reforçando a importância da gastronomia como um meio de inclusão. “Estamos orgulhosos de apoiar uma ação que valoriza a diversidade e gera oportunidades para todos”, afirmam os sócios da Insight Feiras e Negócios, Carol Baía, Rodrigo da Fonte e Tatiana Menezes.
Com um investimento inicial de R$ 150 mil, a Pizzaria Down gerará 40 empregos e já projeta sua expansão como franquia. O objetivo é replicar o modelo de inclusão em diversas localidades ao redor do mundo, garantindo que pessoas com síndrome de Down possam ocupar o mercado de trabalho de forma digna e qualificada.
Fonte: Insight Feiras e Negócios, Hotel & Food Nordeste.
