A Inteligência Artificial está transformando o setor gastronômico no Brasil. Segundo a Abrasel, 17% dos restaurantes utilizam IA ativamente para criar cardápios, sugerir combinações e definir preços. Além disso, a tecnologia melhora a experiência do cliente, como no caso de sommeliers virtuais que recomendam vinhos de acordo com os pratos escolhidos.
A IA também auxilia na gestão de compras, estoque e até no treinamento de funcionários, garantindo mais eficiência e redução de desperdícios. Apesar do avanço tecnológico, especialistas ressaltam que o toque humano dos chefs ainda é essencial na gastronomia.
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