Crescimento no setor de alimentação fora do lar enfrenta obstáculos com falta de mão de obra qualificada
O Cadastro Geral de Empregados e Desempregados (Caged) divulgou na última sexta-feira (27) os dados de agosto, revelando que o setor de bares e restaurantes registrou o segundo maior aumento na criação de empregos formais no Brasil, com crescimento de 0,7%, ficando atrás apenas do setor de serviços domésticos (1,62%).
Em agosto, o setor de alimentação fora do lar criou mais de 12 mil novos postos de trabalho com carteira assinada, consolidando-se como um dos principais empregadores do país. No entanto, apesar do aumento nas contratações, empresários do setor têm enfrentado dificuldades para preencher novas vagas.
De acordo com uma pesquisa recente da Abrasel, 29% dos entrevistados manifestaram intenção de aumentar o quadro de funcionários até o final do ano, especialmente com a chegada do verão e do período de férias. No entanto, a falta de qualificação dos candidatos é apontada como o principal obstáculo para 89% dos empresários do setor, que têm recebido menos currículos por vaga disponível.
Paulo Solmucci, presidente executivo da Abrasel, destacou que, apesar do crescimento, o setor ainda enfrenta desafios para preencher as lacunas nas contratações. “Precisamos de estratégias criativas para atrair e reter bons funcionários. Automação e o uso de inteligência artificial podem ser caminhos promissores para aumentar a eficiência e lidar com essa escassez de mão de obra”, afirmou.
Solmucci também ressaltou as mudanças profundas no setor nos últimos anos, impulsionadas pela pandemia. “O setor se digitalizou rapidamente com a expansão do delivery e do atendimento online. Hoje, a relação com o cliente é diferente, mais digital e interativa, o que exige funcionários capacitados para lidar com novas tecnologias”, complementou.
Salário médio no setor também registra aumento
A Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios Contínua (PNAD) revelou uma estabilidade no crescimento de empregos formais e informais no trimestre, com variação de apenas 0,2%. Já o salário médio no setor de bares e restaurantes subiu 1,8% em relação ao ano anterior, atingindo R$ 2.104,00.
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Fonte: Caged, Abrasel
