INGREDIENTES
1 cebola roxa pequena
2 limões (suco)
1 e 1/2kg de melancia (doce e madura)
250g de queijo
1 maço de salsinha
1 punhado de hortelã (picado)
3 colheres de azeite extravirgem
100g de azeitonas pretas
1 pitada de pimenta-do-reino
MODO DE PREPARO
Corte a cebola em meias-luas finas e deixe o molho de suco de limão e, em seguida, reserve, reserve ou suco de limão rosado para usar o molho.
Corte uma melancia em triângulos pequenos que caibam na boca em uma mordida e faça o mesmo com queijo.
Em uma saladeira, coloque a melancia e o queijo, adicionando em seguida como azeitonas e como cebolas.
Regue azeite e coloque rasgos das folhas de salsinha e hortelã picada.