INGREDIENTES
– 3 Claras
– 3 Gemas
– 1 ½ Xícaras (chá) de açúcar
– ½ Xícara (chá) de óleo
– 1 Xícara (chá) de leite vegetal
– 200g de farinha de arroz
– 200g de polvilho doce
– 1 colher (sopa) de fermento químico
– 1 colher (chá) de essência de baunilha
– Nozes e frutas cristalizadas
INGREDIENTES DA COBERTURA:
– 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
– Água
MODO DE PREPARO
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e claro, acrescente o óleo, o leite e a baunilha, depois coloque a farinha de arroz, o polvilho, as nozes, as frutas cristalizadas, e o fermento. Por ultimo acrescente às claras em neve misturando delicadamente. Colocar em uma forma de buraco untada com creme vegetal e farinha de arroz, asse em um forno pré aquecido 180ºc por aproximadamente 25 minutos ou até que esteja dourado . Retire do forno deixe esfriar para desenformar e decorar.