De Piatã para o mundo, Renato e Tainã transformaram a tradição familiar em um dos cafés mais premiados do Brasil
Em meio às montanhas da Chapada Diamantina, no município de Piatã (BA), a Chácara Vista Alegre se tornou um exemplo de inovação e qualidade no mercado de cafés especiais. Assumida pelo casal Renato Rodrigues e Tainã Bittencourt em 2014, a propriedade familiar, antes destinada à produção comercial de café comum, agora exporta grãos premiados para países como Austrália, Estados Unidos e Japão, além de abastecer cafeterias renomadas no Brasil.
O início, no entanto, foi marcado por desafios. Sem experiência no mercado de cafés especiais, Renato e Tainã buscaram conhecimento, experimentaram novas técnicas e, já no primeiro ano, conquistaram destaque no concurso internacional Cup of Excellence, figurando entre os cinco melhores cafés do Brasil. “Foi a virada de chave. Nosso café foi reconhecido em uma xícara, sem que o júri soubesse de nossa trajetória ou estrutura”, relembra Renato.
Da tradição à inovação
Localizada a 1.268 metros de altitude, Piatã oferece um microclima ideal para a produção de cafés especiais. Essa característica, somada à dedicação do casal e ao cuidado no manejo, garantiu sabores únicos aos grãos da Vista Alegre. A colheita é manual e seletiva, aproveitando apenas os frutos maduros.
Além dos prêmios acumulados, o casal investiu em capacitação. Renato destaca o apoio do Sebrae, que ofereceu cursos sobre gestão financeira e manejo rural. “Aprendi a importância de controlar receitas e despesas. Isso mudou a forma como conduzimos a propriedade”, afirma.
Reconhecimento internacional e novos horizontes
A transformação da Vista Alegre não parou nos prêmios. O café da propriedade é comercializado em 18 estados brasileiros e reconhecido no exterior. Renato e Tainã também receberam visitantes interessados em conhecer a origem do café. “Muitos querem tocar o solo, ver o processo de perto. Isso é muito especial para nós”, comenta Renato.
O casal agora planeja diversificar ainda mais o negócio. Em parceria com o Sebrae, estudam lançar uma marca própria com produtos como café em embalagens exclusivas e itens promocionais. Há também a possibilidade de criação de um e-commerce para expandir ainda mais o alcance.
Um futuro promissor
Com o apoio da Cooperativa de Cafés Especiais e Agropecuária de Piatã (Copiatã) e eventos como o Encontro Café e Cultura, a Chácara Vista Alegre continua a inspirar produtores e a valorizar a região. “Me sinto realizado como produtor. Nunca imaginei que o café pudesse me trazer tanta satisfação”, conclui Renato.
Convite à interação: Já experimentou um café especial? Compartilhe sua experiência ou visite a Vista Alegre para conhecer a história por trás de uma xícara premiada!
Fonte: Reportagem adaptada pela Redação.
