INGREDIENTES
Selecione seus legumes favoritos(aproximadamente 1kb) e lave muito bem
Separe um recipiente de vidro e ferva-o (assim a conserva vai durar mais)
1 xícara de azeite extra virgem
1 xícara de vinagre balsâmico
1 colher de açúcar
1 colher de mostarda em grãos
sal e pimenta do reino a gosto
Alecrim seco ou fresco a gosto (ou outra erva que goste)
MODO DE PREPARO
Arrume os legumes escolhidos em uma travessa média. Cubra com o azeite e o vinagre balsâmico. Tempere com sal e pimenta do reino.
Coloque alguns ramos de alecrim, louro e dentes de alho sem descascar.
Leve ao forno preaquecido a 150 °C por 1 hora e 20 minutos.
Guarde ainda quente em vidro esterilizado com todos os líquidos que se formaram. complete com água fervente tampe e leve para esfriar já na geladeira.
Dura 15 dias na geladeira.
Use sua criatividade e vá variando os legumes nas próximas conservas
