INGREDIENTES
500 g de grão de bico
2 tomates picados em quadradinhos
1 pimentão vermelho em fatias bem finas
2 cenouras cruas raladas
Azeite, sal e salsinha bem picada a gosto
400 g de bacalhau em lascas
4 ovos cozidos e fatiados para decorar
MODO DE PREPARO
Coloque o grão de bico de molho de um dia para o outro. Cozinhe-o na panela de pressão por cerca de 20 minutos. Deixe esfriar.
Dessalgue o bacalhau, cozinhe, e deixe o de molho no azeite que você irá usar na salada.
Misture aos outros ingredientes, regue com bastante azeite, finalize com os ovos e a salsinha. leve à geladeira até o momento de servir.