O mercado de cervejas artesanais é crescente no Brasil chegando até a ter reflexo nas grandes indústrias de cervejas comerciais que tem uma diferença quase abismal de faturamento. A cerveja artesanal já deixou, há muito tempo, de ser aquela cerveja estranha, amarga e mais forte que as bebidas aguadas da Ambev.
E há uma nova prova disso na região. Foi inaugurado no começo do mês em Maringá (a aproximadamente 60km de Cianorte) o TastingRoom das cervejarias maringaenses Araucária e RedCor. Depois de anos de pesquisas, testes e suados trabalhos de “formiguinha” para produzir e colocar no mercado seus rótulos, as duas cervejarias locais ganharam prêmios em festivais e agora dão mais um importante passo na revolução cervejeira local.
O novo espaço é uma opção para saborear uma cerveja gelada, bem como aprender mais sobre o universo das cervejas especiais. “Colocamos à disposição dos cervejeiros de Maringá e regiãoos insumos e equipamentos necessáriospara produção de cerveja em casa”, comentou o sócio e proprietário da RedCor, David Redmerski Junior, sobre aumentar não só o público consumidor como também a quantidade de cerveja local em pequena escala.
E ainda há uma agenda de cursos, eventos culturais e gastronômicos. Como aconteceu na inauguração no dia 4 de outubro com um café bávaro. “Não somos um bar. O TastingRoom é uma extensão da fábrica para o cliente saber como é a produção”, explica a sommelière e gerente, Andressa ModoloFrigo, ao responder sobre o motivo de abrir o espaço ao lado da fábrica num bairro e não no centro da cidade.
A ocasião também teve uma cerveja exclusiva produzida para o evento. Foi uma West Coast IPA [IndianPale Ale] vendida na “garrafa refil” (growler) que a pessoa pode levar em outra ocasião para reabastecer e pagar somente pelo líquido. Situação bem comum nas cervejarias artesanais e que o público maringaense pode se acostumar, pois será uma constante no TastingRoom.
SERVIÇO:
TastingRoom Araucária &Red Cor
Horários: segunda a sexta entre 13h e 19h
Quinta entre 13h e 22h
Sábado entre 9h e 13
Endereço: avenida Américo Belai, 2329, Maringá
Texto e foto: AndyeIore
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