INGREDIENTES
200 g de shitake fresco
1/2 xícara (chá) de cebola picada finamente
1/2 xícara (chá) de vinho seco
1 dentes de alho amassados
1 lata de creme de leite (pode ser com soro)
1/2 pote de requeijão
Pimenta do reino moída na hora
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal a gosto
Raspas de um limão siciliano, somete a parte amarela
Salsa e cebolinha seca a gosto
MODO DE PREPARO
Limpe o cogumelo, e fatie;
Aqueça a manteiga doure a cebola e o alho, acrescento o shitake e a pimenta do reino, refogue ate formar um fundo de panela, acrescente o vinho e o sal, deixe evaporar, acrescente o requeijão, o creme de leite e as raspas do limão e desligue o fogo. Sirva sobre carnes, risotos ou massas. Fica incrível.