INGREDIENTES
1 cenoura grande laminada
1 brócolis
1 couve-flor
1/2 pimentão vermelho cortado em tiras finas
1 cebola cortada em 4
150 g de broto de bambu
1/2 bandeja de cogumelos
3 dentes de alho laminados
2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
gergelim para finalizar
PARA O MOLHO:
180 ml de caldo de legumes
1 colher (sopa) de maisena
1 colher (café) de açúcar
4 colheres (sopa) de shoyu
1 pitada de sal
PREPARO
Numa wok coloque o óleo, os alhos laminados e deixe começar a estalar. Junte o brócolis, a couve-flor, a cenoura, o pimentão e os cogumelos, salteie por 2 minutos e junte a cebola e o broto de bambu. Mexa e deixe refogar, não deixe os legumes acontecerem demais. Reserve
Num copo, junte os ingredientes do molho e mexa até que a maisena esteja bem diluída. Acrescente este molho na wok, em fogo baixo e mexa até que o molho comece a engrossar. recoloque os legumes, envolva tudo e sirva em seguida sirva polvilhado com gergelin.