INGREDIENTES
50 g de manteiga
1 couve-flor separadas em buquês
1 maço de brócolis japonês separado em buques
25 g de farinha de arroz
300 ml de leite
100 g de queijo ralado
8 tiras de bacon grelhadas e crocantes em pedaços
50 g de farinha de rosca sem glúten
1 dente de alho ralado
sal e pimenta-do-reino molda na hora
MODO DE PREPARO
Refogue a couve-flor e os brócolis em metade da manteiga até ficarem macios. Transfira para um refratário.
Derreta o restante da manteiga, acrescente a maisena e mexa por um minuto. Adicione o leite aos poucos sem parar de mexer, cozinhe até obter um creme homogêneo. Junte 2/3 do queijo e a metade do bacon.
Despeje sobre os legumes, Misture o restante do queijo e a farinha de rosca e espalhe com o restante do bacon.
Asse em forno aquecido a 200°C por 10–12 minutos, até borbulhar e dourar.