SALADA COBB

1 alface americana
1 xícara de agrião
3 ovos cozidos
4 fatias grossas de bacon cortadas em cubos
1 abacate sem caroço e sem casca cortado em cubos
1 tomate cortado em meias-luas
1/2 xícara de queijo gorgonzola cortado em cubos (ou outro de sua preferência)
1 peito de frango limpo
sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho

1/4 xícara (chá) de vinagre de vinho tinto
1 colher (chá) de suco de limão
3/4 colher (chá) de molho inglês
1/4 colher (chá) de mostarda dijon
1 alho bem picado
1/4 xícara (chá) de azeite
1 pitada de açúcar
sal e pimenta-do-reino moída

Modo de preparo

Em uma frigideira, frite o bacon até ficar crocante. Coloque os pedaços de bacon para um prato coberto com papel-toalha e deixe a gordura escorrer.

Depois de temperar o frango com os ingredientes de sua escolha (pimenta, sal, limão ou outros), corte em fatias e frite em uma frigideira com manteiga ou azeite. Comece com fogo baixo e depois aumente o fogo.
Numa travessa, coloque lado a lado a alface, as tiras de frango, o agrião, as rodelas de ovos, o abacate, o queijo e os tomates. Tempere com sal e pimenta a gosto, mas lembre-se que a salada pode ser servida com molho. Molho: Coloque todos os ingredientes em um pote com vidro e sacuda bem está misturar todos os ingredientes.

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