LEGUMES A MODA CHINESA

INGREDIENTES

1 cenoura grande laminada

1 brócolis

1 couve-flor

1/2 pimentão vermelho cortado em tiras finas

1 cebola cortada em 4

150 g de broto de bambu

1/2 bandeja de cogumelos

3 dentes de alho laminados

2 colheres (sopa) de óleo de gergelim

gergelim para finalizar

PARA O MOLHO:

180 ml de caldo de legumes

1 colher (sopa) de maisena

1 colher (café) de açúcar

4 colheres (sopa) de shoyu

1 pitada de sal

PREPARO

Numa wok coloque o óleo, os alhos laminados e deixe começar a estalar. Junte o brócolis, a couve-flor, a cenoura, o pimentão e os cogumelos, salteie por 2 minutos e junte a cebola e o broto de bambu. Mexa e deixe refogar, não deixe os legumes acontecerem demais. Reserve

Num copo, junte os ingredientes do molho e mexa até que a maisena esteja bem diluída. Acrescente este molho na wok, em fogo baixo e mexa até que o molho comece a engrossar. recoloque os legumes, envolva tudo e sirva em seguida sirva polvilhado com gergelin.

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