Conserva de Legumes Caseira

INGREDIENTES

Selecione seus legumes favoritos(aproximadamente 1kb) e lave muito bem

Separe um recipiente de vidro e ferva-o (assim a conserva vai durar mais)

1 xícara de azeite extra virgem

1 xícara de vinagre balsâmico

1 colher de açúcar

1 colher de mostarda em grãos

sal e pimenta do reino a gosto

Alecrim seco ou fresco a gosto (ou outra erva que goste)

MODO DE PREPARO

Arrume os legumes escolhidos em uma travessa média. Cubra com o azeite e o vinagre balsâmico. Tempere com sal e pimenta do reino.

Coloque alguns ramos de alecrim, louro e dentes de alho sem descascar.

Leve ao forno preaquecido a 150 °C por 1 hora e 20 minutos.

Guarde ainda quente em vidro esterilizado com todos os líquidos que se formaram. complete com água fervente tampe e leve para esfriar já na geladeira.

Dura 15 dias na geladeira.

Use sua criatividade e vá variando os legumes nas próximas conservas

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