Sopa de frango com alho-poró

Ingredientes

2 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola picada

2 dentes de alho amassados

1 talo de alho-poró em rodelas

1 cenoura ralada

2 litros de caldo de legumes

1 chuchu em cubos

Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

1 e 1/2 xícara (chá) de frango cozido e desfiado

Modo de preparo

Em uma panela, derreta a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola e o alho por 2 minutos. Adicione o alho poró, a cenoura e refogue por 3 minutos. Despeje o caldo de legumes e deixe levantar fervura. Junte o chuchu e cozinhe até amaciar. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Acrescente o frango, misture e sirva em seguida.

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