Queijo-quente de couve-flor

Ingredientes

1 cabeça de couve-flor

3 ovos

100g de queijo ralado

1 colher de chá dos seus temperos favoritos

4 dentes de alho cortados

Sal e pimenta

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 220º C. Remova as folhas da couve-flor e corte-a em pedacinhos. Jogue-os no processador de alimentos e pulse até eles ficarem quase pastoso. Leve as migalhas ao microondas por 10 minutos e espere esfriar. Transfira tudo para um pano limpo e junte as suas pontas formando uma trouxinha; aperte bem para conseguir escoar o máximo de líquido que você conseguir. Coloque os pedaços de couve-flor em uma tigela, adicione os ovos, os temperos, 2/3 do queijo ralado, sal e pimenta à gosto e misture. Forre um tabuleiro com uma folha de papel manteiga e transfira a mistura para cima dela. Leve ao forno por 15-20 minutos ou até ficar dourado. Abra o forno, coloque o resto do queijo no topo da massa e cozinhe por mais 5 minutos, ou até o queijo derreter.

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