Gratinado de Couve-Flor e Brócolis


INGREDIENTES

50 g de manteiga

1 couve-flor separadas em buquês

1 maço de brócolis japonês separado em buques

25 g de farinha de arroz

300 ml de leite

100 g de queijo ralado

8 tiras de bacon grelhadas e crocantes em pedaços

50 g de farinha de rosca sem glúten

1 dente de alho ralado

sal e pimenta-do-reino molda na hora

MODO DE PREPARO

Refogue a couve-flor e os brócolis em metade da manteiga até ficarem macios. Transfira para um refratário.

Derreta o restante da manteiga, acrescente a maisena e mexa por um minuto. Adicione o leite aos poucos sem parar de mexer, cozinhe até obter um creme homogêneo. Junte 2/3 do queijo e a metade do bacon.

Despeje sobre os legumes, Misture o restante do queijo e a farinha de rosca e espalhe com o restante do bacon.

Asse em forno aquecido a 200°C por 10–12 minutos, até borbulhar e dourar.

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