Cuscuz com linguiça

Ingredientes

4 colheres (sopa) de azeite

3 gomos de linguiça toscana picada

1 cebola picada

2 dentes de alho amassados

1 xícara (chá) de ervilhas frescas descongeladas

1 xícara (chá) de milho verde escorrido

1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 xícara (chá) de molho de tomate

1 xícara (chá) de água

3 xícaras (chá) de farinha de milho em flocos

3 ovos cozidos e fatiados

2 tomates em rodelas

Óleo para untar

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e doure a linguiça, a cebola e o alho.

Adicione a ervilha, o milho, o cheiro-verde, sal, pimenta, o molho de tomate, a água e cozinhe em fogo baixo até ferver.

Despeje a farinha de milho e misture até que fique homogêneo.

Decore uma fôrma de buraco no meio grande untada com óleo com os ovos e os tomates.

Despeje a massa de cuscuz, aperte para moldar, desenforme sobre um prato e sirva em seguida ou leve para gelar

Compartilhe: