COSTELINHA DE PORCO NO MISSÔ

600 g de costelinha de porco

2 dentes de alho

½ cebola cortada em cubos pequenos

2 colheres de sopa de misso (pasta de soja, comprada pronta em supermercados)

2 colheres de açúcar

1 colher de gengibre fresco picado

Sal a gosto

3 colheres de sopa de saquê

4 colheres de sopa de cebolinha picada

 

Modo de preparo

Em uma panela de pressão pré-aquecida, coloque um fio de óleo, junte o alho, a cebola e o gengibre e o açúcar e deixe dourar.

Acrescente a costelinha de porco em pedaços pequenos e deixe refogar por 10 minutos. Junte o misso, o saquê refogue até formar um fundo de panela, acrescente aguá tampe a panela e cozinhe por 15 minutos. Abra a panela e mantenha no fogo até que os líquidos estejam cremosos. Acrescente a cebolinha e sirva a seguir com arroz japonês para acompanhar.


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