Bolo de laranja sem glúten e sem lactose


INGREDIENTES

1 laranja baiana

1 xícara (chá) de óleo

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de farinha de arroz

1 xícara (chá) de fécula de batata

1 colher (sopa) de fermento em pó

Margarina e farinha de arroz para untar

Raspas de casca de laranja para decorar

Calda:

1 xícara (chá) de suco de laranja natural

1/2 xícara (chá) de açúcar

MODO DE PREPARO:

Corte a laranja ao meio e retire as sementes e a parte branca. Pique com a casca e coloque no liquidificador. Junte o óleo, os ovos e o açúcar. Bata por 3 minutos ou até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e misture a farinha e a fécula. Junte o fermento e mexa com uma colher. Coloque em uma fôrma de buraco no meio decorada de 24cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Desenforme depois de frio. Em uma panela, leve os ingredientes da calda ao fogo baixo até dissolver o açúcar. Regue o bolo, decore com raspas e sirva.

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